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香煎鵝蛋的做法

時(shí)間:2021-02-25 08:10:54 飲食文化 我要投稿

香煎鵝蛋的做法

  小時(shí)候聽媽媽說,我總是追著家里養(yǎng)的大白鵝,吵著要吃鵝蛋,我家的.大鵝也非常爭(zhēng)氣,每天我都有大鵝蛋吃,媽媽常說,我那兩只小手捧著大鵝蛋,就像捧著大饅頭一樣,我至今還記得鵝蛋的清是透明的,看起來晶瑩剔透!

  食材

  步驟

  1.準(zhǔn)備鵝蛋1個(gè),香蔥4棵,肉末50克。

  2.鵝蛋磕入碗中,加入少許的料酒,生抽、胡椒粉、鹽打勻。

  3.香蔥切小段,姜切碎備用。(蔥白和蔥葉分開切)

  4.炒鍋放油燒熱,下肉末煸炒熟。

  5.放入姜末和蔥白段煸炒出香味。

  6.倒入打好的鵝蛋液。

  7.趁鵝蛋液還沒凝固時(shí)撒上蔥葉,兩面煎熟即可。

  溫馨小提示:我喜歡中間有點(diǎn)糖稀稀的感覺,就煎了八成熟,口感不干,特別的香

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