在家如何自制牛排
如今人們的生活水平提高了,偶爾也會(huì)去過一下小資生活,但是經(jīng)常去西餐店又太奢侈,想吃牛排怎么辦呢?今天我們就來為大家介紹一下牛排的做法,教大家如何煎牛排,告訴大家牛排怎么做,學(xué)會(huì)了之后在家就可以制作美味的牛排啦。
牛排的'做法有很多,材料也各不相同,而且做牛排是很講究的,因此大家還是做好心理準(zhǔn)備為好。
牛排的做法有很多,材料也各不相同
法式牛排
材料
牛排3塊(每塊巴掌大小)、shallots 3個(gè) (切片,這是一種小紅洋蔥,非常沖切的時(shí)候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2 杯、butter 1大勺、parsley碎一大勺、鹽,胡椒少許。
做法
1.Cast Iron Grill 里下黃油融化,高火煎牛排。很多國內(nèi)朋友受不住煎的過于嫩的牛排,可以把火開小一點(diǎn)煎至5-8成熟,但是剛下鍋是一定溫度高一些,這樣可以鎖住汁水,煎到表面焦黃,放在盤子里備用。
2.接著在鍋里倒入洋蔥請(qǐng)將其炒香,之后下蘑菇翻炒。緊接著倒入白葡萄酒,將它們翻炒均勻并開大火直到蘑菇熟透為止,加入parsley碎,少許鹽和胡椒就可以裝盤了。
3.每塊牛排上澆上做好的蘑菇汁就可以了。
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