咸肉菜飯的做法

時(shí)間：2021-02-21 13:44:32 飲食文化我要投稿

咸肉菜飯的做法

　　冬天里我最喜歡吃的就是咸肉菜飯了，真正的百吃不厭啊~~ 這天氣是一日冷過(guò)一日了，冷風(fēng)吹在身上就很想念菜飯的味道啊!現(xiàn)在的菜、燒菜飯還稍稍早了點(diǎn)，真正好吃要霜打過(guò)的`那菜燒，那個(gè)滋味哦、、、

　　每次家里燒咸肉菜飯我都要吃到不能動(dòng)彈、木辦法太喜歡啦

　　很懷念小時(shí)候奶奶家用大灶燒的菜飯，不過(guò)、現(xiàn)在用電飯鍋也一樣能燒出好吃的咸肉菜飯~~~ 唯一可惜少了底下那鍋巴

　　咸肉是自己家腌的，火腿肉是別人送的

　　食材

　　做法

　　1、咸肉和火腿肉打片。

　　2、用開水燙一下、倒去浮沫，備用。

　　3、大米和糯米淘洗好后浸泡約半小時(shí)左右。

　　4、青菜洗凈(正好用淘米水浸、啦啦啦、環(huán)保)，切成絲條狀。

　　5、入油鍋略翻炒斷生即可。

　　6、燙好的咸肉和火腿肉如圖鋪在米面上，就可以入電飯鍋煮啦。

　　7、按下‘煮飯’鍵、等跳過(guò)‘保溫’后就把翻炒好的青菜倒在上面，馬上蓋上蓋子。

　　8、再按下‘煮飯’，一會(huì)兒馬上就會(huì)跳到‘保溫’，這時(shí)候就OK啦。

　　9、用筷子把青菜和飯拌勻羅，香噴噴的咸肉菜飯就可以享用啦~~

　　小貼士

1、這里分享一個(gè)菜飯好吃的秘密：要大米和糯米拼拼燒，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好后最好要浸泡，最后煮飯的水不要多，剛剛沒過(guò)米的面就好，這樣煮出來(lái)的飯軟、糯、香又不爛。

　　2、主料里的杯~~ 就是電飯鍋內(nèi)附帶那個(gè)量米的杯。

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