蛋炒飯怎么做最好吃
健康功效
米飯:活血化瘀
胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
蛋炒飯的做法
1.雞蛋取蛋黃加少許鹽打散,胡蘿卜洗凈、去皮切丁。
2.鍋置火上少許油燒熱,將胡蘿卜丁炒熟盛出待用。
3.鍋中留少許油燒至3成熱倒入蛋液,蛋液快凝固立即倒入米飯。
4.快速翻炒使每一粒米飯裹上蛋液,調(diào)少許鹽翻炒均勻。
5.炒至粒粒金黃、散開,倒入蔥花、胡蘿卜翻炒幾下即可。
小貼士
剩飯下鍋前要把米粒盡量松開,不能有飯團(tuán)。
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