葡萄是酸性還是堿性
堿性食物主要成分是人體運(yùn)動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的物質(zhì)呈堿性，這類食物稱為堿性食物。那么葡萄是酸性還是堿性?來看看CN人才網(wǎng)小編給大家的整理吧。
葡萄是酸性還是堿性
葡萄屬于堿性食物。
因?yàn)槠咸压麑?shí)營養(yǎng)成分豐富，不僅含有一般果品所共有的糖、酸、礦物質(zhì)，而且含有與人類健康密切相關(guān)的生物活性物質(zhì)，如葉酸、維生素等。而且葡萄還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。葡萄代謝后所產(chǎn)生的鈉離子,鉀離子,鎂離子,鈣離子較多,容易在體內(nèi)產(chǎn)生形成堿性反應(yīng)。而一般來說，含有鉀,鈣,鎂等礦物質(zhì)有些多的食物為堿性食物。所以葡萄屬于堿性食物。
但是吃完葡萄后忌立即喝水或喝牛奶，因?yàn)槲高�來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道的蠕動，容易產(chǎn)生腹瀉。而牛奶會和葡萄里含有的維生素C發(fā)生反應(yīng)，對胃有傷害。
吃葡萄的好處有哪些
一：葡萄能很好地阻止血栓形成
并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
二：葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用
常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處 。
三：長期吸煙者可多吃葡萄
葡萄可以有效的幫助肺部細(xì)胞排毒 ，還具有祛痰的作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
四：而葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效
可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng) ，促進(jìn)早日康復(fù) 。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
五：想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的.是 ，葡萄是吃了不容易發(fā)胖的水果
女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄 ，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。
酸堿平衡誤區(qū)
對于健康人群來說，我們的血液總是能夠?qū)H值穩(wěn)定在7.35-7.45這樣的范圍以內(nèi)，靠的是緩沖溶液這種東西。緩沖溶液是高中化學(xué)的一個(gè)知識點(diǎn)，我們?nèi)梭w中不光是血液，其他體液也都有這樣的作用。有的人可能會問胃酸靠什么緩沖保持pH值，事實(shí)上，高濃度的強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液也是一種緩沖溶液，只是不如血液這么穩(wěn)定，它的波動范圍一般在1-2.5之間，通常在1.5-2.0。
事實(shí)上，在正常生理狀態(tài)下，人體酸堿失衡并不容易發(fā)生。而一旦體液pH值低于7.35，已經(jīng)屬于酸中毒了，意味著患上非常嚴(yán)重的疾病。酸中毒早期常表現(xiàn)為食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，進(jìn)一步發(fā)展可表現(xiàn)為嗜睡、煩躁不安、精神不振，以致昏迷死亡。如果你真的屬于所謂的“酸性體質(zhì)”，最正確的選擇是趕緊上醫(yī)院，找大夫進(jìn)行專業(yè)治療。
人體有酸堿平衡調(diào)節(jié)體系，可以維持身體的酸堿平衡。大多數(shù)的堿性食品并不能單純地提高人體PH值，因?yàn)楫?dāng)人體機(jī)制判斷到堿性攝入過量后會釋放酸性中和至平衡，令到堿性吸收接近0。要讓身體更好地調(diào)節(jié)為堿性，不妨嘗試從小量開始，逐步加大調(diào)理，讓身體先去適應(yīng)，吸收效果會更好。
用英文搜索同樣的關(guān)鍵詞，可以發(fā)現(xiàn)國外對酸性食品和堿性食品的“研究”遠(yuǎn)沒有中國這么發(fā)達(dá)，國內(nèi)這方面的“專家”可以向世界頂尖去努力。國人之所以更容易親信這種理論，恐怕和傳統(tǒng)的陰陽論有一定的關(guān)聯(lián)。不過如果真的理解了“陰陽”的思想，應(yīng)該至少可以想明白一個(gè)問題，任何食物都有陰陽兩面，沒有絕對的好也沒有絕對的不好，所以為了我們自身的健康，拋棄那些所謂的酸堿理論吧，各種食物廣泛攝取保持平衡才是關(guān)鍵性。
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