怎么做菜心好吃

怎么做菜心好吃1

　　材料菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，鹽少許，油適量做法1、菜心洗凈，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉。

　　2、燒熱鍋，下一點點油，放入肥豬肉慢火煎出豬油(看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可)

　　3、調(diào)成大火下蒜蓉爆香。

　　4、放下菜心，爆炒至軟身，顏色變亮(菜心很嫩，很快熟的)。

　　5、加鹽調(diào)味即可上碟。

怎么做菜心好吃2

　　油菜心干做法

　　1.上海青洗凈后，分開切碎

　　2.熱過里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒

　　3.再放入葉子部分翻炒，加稍多一些的`鹽調(diào)味，炒勻出鍋

　　4.大米要提前浸泡半小時到2小時，加入1.2倍的水和一勺油

　　5.放在爐灶上，先開小火熱一下鍋子，再開大火燒開，放入炒好的上海青

　　6.蓋好蓋子，小火燜飯，燜熟后關火，打開蓋子把菜和米飯拌勻，再燜20分鐘

　　干煸菜心做法

　　步驟

　　1.將菜心洗凈，鍋中燒水，加入適量油和鹽。

　　2.焯好的菜心撈出。

　　3.起鍋熱油，下入辣椒、花椒煸香。

　　4.下入炒好的肉末。

　　5.倒入菜心大火煸炒，可適量加鹽。

　　6.裝盤食用。

　　小貼士

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