谷雨養(yǎng)生喝谷雨茶
谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。下面是CN人才網(wǎng)小編給大家整理的谷雨養(yǎng)生喝谷雨茶,一起來看看吧。
谷雨節(jié)氣,是新茶采收的時(shí)節(jié)
谷雨茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,茶梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,茶葉鮮活,香氣怡人。谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古人的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個(gè)雀類的舌頭,被稱為雀舌。
聽茶農(nóng)們講,真正的谷雨茶必須是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶,而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活,肯定很多人聽說過,但這只是傳說?上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。
谷雨茶為茶中佳品
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時(shí)節(jié):“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中。”谷雨是采茶的時(shí)節(jié),民間諺云“谷雨谷雨,采茶對(duì)雨”。谷雨前采摘的茶細(xì)嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成習(xí)。喜愛香茗的文人雅客有諸多詩句詠之。唐昭宗時(shí)戶部侍郎陸希聲《茗坡》:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”江蘇紫砂陶都宜興古稱陽羨,陽羨的茶在唐代為上品,谷雨前所采之茶更為名貴,唐代僧侶有飲茶風(fēng)尚,晚唐著名詩僧齊已留下了三首與谷雨有關(guān)的茶詩,其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄,無來又隔年。”在輕霧如煙的茶叢中,翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少,乃至天色將晚時(shí),還未采滿筐。盡管谷雨佳茗難得,但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品新茶。
谷雨茶清肝明目除濕氣
谷雨茶,經(jīng)過雨露的滋潤,營養(yǎng)豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對(duì)人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
谷雨茶比清明茶更益健康
現(xiàn)在眾多人熱捧明前茶,趕的就是一個(gè)“早”字!而這個(gè)“早”字,買茶的人付出是銀子的代價(jià)。明前茶和谷雨茶,兩者價(jià)格相差甚巨,真正買明前茶自己喝的人較少,大多是作為禮品買去送人的。明前的茶看是好看,但不經(jīng)泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃,香氣渾厚,多泡仍回味綿長,所以,懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個(gè)星期的茶自己飲用。
在茶農(nóng)心目中,明前茶雖然上市早價(jià)格高,但絕非真正的茶之上品。制茶人祖輩們口傳下來的說法,似乎更喜歡谷雨前后的茶,尤其是谷雨那天的茶,茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來招待客人,平常自己舍不得喝的。據(jù)說谷雨那天采制的'茶,喝了對(duì)人身體特別好,通全身不暢之氣,有病可以治病,無病喝了防病。《神農(nóng)本草》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。茶葉行家們說出的更讓人信服,其理由,一是谷雨茶受氣溫影響,發(fā)育充分,葉肥汁滿,湯濃味厚,遠(yuǎn)比明前茶耐泡;二是價(jià)格優(yōu)惠,物有所值,適合老百姓的消費(fèi)水準(zhǔn)。
護(hù)膚防過敏
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,或者到野外走走,寓意與自然相融合,強(qiáng)身健體。但是對(duì)過敏體質(zhì)的人而言,谷雨前后花粉、柳絮和梧桐毛毛較多,又需要防皮膚過敏。谷雨茶比較精貴,喝剩下的茶葉水倒掉很是可惜。江蘇省南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院皮膚科美容主診醫(yī)師劉明珠建議大家不妨用喝剩下的茶葉水洗把臉,不但能減少皮膚病的發(fā)生,且可使臉部皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處,每日1~2次,每次20~30分鐘,有助于消除黑眼圈。茶葉中含有茶多酚,有抗氧化作用,可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射,尤其適合長期用電腦的女性,可抑制皮膚色素沉著,減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。此外,茶葉的鞣酸作用可以緩解皮膚干燥。
利尿祛體濕
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院泌尿外科副主任醫(yī)師陳卓介紹說,谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,潮濕的環(huán)境易讓濕邪侵入人體,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等癥狀,對(duì)于各類關(guān)節(jié)疾病患者,如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者,更應(yīng)引起足夠重視。從中醫(yī)角度來說,利尿是祛濕的好方法之一,而谷雨茶就有較好的利尿功效,所以谷雨時(shí)節(jié)如果連遇陰雨,不妨喝些谷雨茶來保健養(yǎng)生。
品茶忌貪濃
谷雨茶雖好,飲用也必須適量,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4~5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天喝1~2杯中等濃茶為佳。飲茶過多,體內(nèi)水分過多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過分興奮,心跳加快,導(dǎo)致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分,但飲用時(shí),以溫茶為宜,不宜喝過熱、燙嘴的茶,否則會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激,可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和沖泡過久茶,因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰等副作用。沖泡太長時(shí)間或是過夜的茶有效成分會(huì)大為降低,茶水中有害微生物會(huì)增多。
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