紅毛丹的營養(yǎng)價(jià)值
紅毛丹的味道類似于荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少,目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。紅毛丹果實(shí)營養(yǎng)豐富,供鮮食和加工制罐頭,此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。下面就來和CN人才網(wǎng)小編一起看看紅毛丹的營養(yǎng)價(jià)值吧。
紅毛丹的`營養(yǎng)價(jià)值
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)。其性味甘溫,果肉香/甜美厚而多汁,還有人稱它為中國嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。
紅毛丹果肉黃白色,半透明,汁多,肉脆爽,味清甜或甜酸可口,或有香味。果肉比占31~60.2%,總固形物14~22.2%,糖3.61~6.25%,檸檬酸0.39~1.53%,維生素c100克果肉含0.63~5.5。紅毛丹優(yōu)良品種果大,皮薄,核小肉厚,肉核分離,肉脆香甜可口。
紅毛丹的功效與作用
1.增強(qiáng)人體免疫力
長期食用可清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力。
2.潤發(fā)美膚
具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血理氣、健美發(fā)膚之功效。
3.改善頭暈
紅毛丹含鐵量亦高,有助于改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹的禁忌
紅毛丹的禁忌一:紅毛丹屬溫性水果,多吃容易上火,如果平?诟缮嘣、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、便秘、痔瘡、的人群不宜常吃。
紅毛丹的禁忌二:紅毛丹甜度雖不及荔枝,但仍然會(huì)使血糖上升,故糖尿病及癌癥患者均要忌口勿吃。
紅毛丹的禁忌三:紅毛丹皮厚且?guī)逑词植灰,千萬不要去蒂后浸泡,而應(yīng)用流水沖洗。紅毛丹粗糙的表面上很容易殘留農(nóng)藥、肥料和病菌,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。
紅毛丹的選購
新鮮的紅毛丹呈鮮紅色,略有青色,果殼上的毛發(fā)柔軟堅(jiān)韌,而時(shí)間長的則果殼發(fā)黑發(fā)暗,用手去摸果殼上的毛發(fā)會(huì)覺得比較堅(jiān)硬。
紅毛丹的存儲(chǔ)
紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時(shí),可密封于塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮l0天左右。
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