春分養(yǎng)生食譜
由于春分節(jié)氣平分了 晝夜、寒暑,人們在保健養(yǎng)生時應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。 斯大林有言:“物體 相對靜止的可能性,暫時平衡的可能性,是物質(zhì)分化的根本條件,因而也是生命的根本條件”。我們?yōu)榱饲蟮眠@種“暫時平衡狀態(tài)”的“生命的根本條件”,對保持人體的陰陽平衡就成為養(yǎng)生的一條重要法則,這一法則無論在精神、飲食、起居等方面的調(diào)攝上,還是在自我保健和藥物的使用上都是至關(guān)重要的。那么春分養(yǎng)生吃什么呢?一起來看看CN人才網(wǎng)小編分享的春分養(yǎng)生食譜吧。
1.枸杞瘦肉湯
做法:鮮枸杞葉30克,豬瘦肉150克,油、精鹽、味精適量。鮮枸杞葉洗凈,豬瘦肉洗凈后切片。炒鍋燒熱,放入油,加入豬瘦肉片,翻炒片刻,加適量水,放入鮮枸杞葉,大火煮熟,加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效:有健脾養(yǎng)肝補(bǔ)腎的功效。
2.鮑魚龍眼麥冬湯
材料:鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。
做法:先把鮑魚洗凈,放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗,加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時即可。
功效:鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮(zhèn)靜安神;麥冬養(yǎng)陰潤肺;龍眼肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神;甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈?zāi)垦U呔恕?/p>
3.銀耳百合香蕉羹
做法:將干銀耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗凈,蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈,香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi),加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
點(diǎn)評:銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補(bǔ)腎調(diào)色的枸杞,具有養(yǎng)陰潤肺、美容生津的作用。
特別提醒:專家強(qiáng)調(diào)說,這道菜對患有支氣管炎、肺炎、肺氣腫、肺結(jié)核等呼吸系統(tǒng)疾病的老年患者很有幫助,但當(dāng)有黏痰且痰不易咳出時,不要食用銀耳。
4.燕窩燉冰糖
材料:燕窩10克、冰糖15克。
做法:先用溫水浸泡燕窩,待燕窩泡軟后,可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物,將泡好的燕窩瀝干水,加入適量的清水,倒入燉盅,加入冰糖,隔水小火燉1小時即可。
功效:燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中的功效,冰糖具有養(yǎng)陰生津,潤肺止咳的.功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤燥,還有養(yǎng)顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食,市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩,也具有同樣的功效。
5.韭菜粥
做法:鮮韭菜60克,粳米100克。 將新鮮韭菜洗凈切細(xì)(或?qū)⒕虏俗友袨榧?xì)末)。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子細(xì)末、精鹽,同煮成稀粥。
功效:本菜譜有補(bǔ)腎壯陽,固精止遺,促脾暖胃的功效。 適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。韭菜宜采用新鮮的煮粥,現(xiàn)煮現(xiàn)吃,隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。
6.豬肺橄欖湯
材料:豬肺250克、橄欖10個、無花果20克、石斛10克。
做法:豬肺沖洗干凈,切片,其他材料洗凈,加入適量清水燉1個小時即可。
功效:根據(jù)中醫(yī)以臟補(bǔ)臟之理,豬肺被認(rèn)為有潤肺、補(bǔ)肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃,清熱養(yǎng)陰的作用;無花果具有潤肺止咳、清熱潤腸的功效。此湯甘甜清香,具有養(yǎng)陰、潤肺、化痰、止咳的作用,適合肺虛咳嗽的患者飲用。
7.山藥薏米粥
做法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗(干)與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。
點(diǎn)評:春季雨水豐沛,人體內(nèi)濕氣加重,薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出,促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效,愛美的女士們不妨經(jīng)常食用。
特別提醒:特別提醒,煮山藥以15-20分鐘為宜,以免破壞其中的淀粉酶,制作時要先放薏米,后放山藥。另外,這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
8.山藥扁豆鯉魚湯
做法:白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。
功效:有健脾胃祛潮濕的功效。
9.姜蔥鯇魚
原料:黑鯇魚(草魚)l條(約1000克),黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末適量。
做法:把收拾干凈的魚身兩側(cè)用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時,調(diào)加黃酒、鹽、味精適量,再繼續(xù)蒸熟。上桌前,魚上撒姜絲、蔥絲、蒜未適量,再淋上燒到起煙的滾熱香油,即可。
功效:在春季感冒流行之時,佐餐食用本品,有預(yù)防作用。此道菜肴有益氣滋腎,強(qiáng)壯補(bǔ)益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發(fā)散解表,益氣通陽,解毒辟疫。
10.茯苓粥
做法:茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開后改小火煮至粥熟米爛,調(diào)入冰糖略煮 即成。
功效:有健脾利濕的功效。
春分吃什么
第一、大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
因?yàn)榇汗?jié)是我們?nèi)梭w肝臟最為旺盛的時候,也就是我們經(jīng)常說的肝火旺,這個時候就應(yīng)該食用一些護(hù)肝健脾的食物,可以利用一些大棗、蜂蜜、山藥、芡實(shí)、蓮子等加入梗米中熬至成粥,不僅僅可以護(hù)肝養(yǎng)脾胃,還可以幫我們趕走春困,滋補(bǔ)養(yǎng)氣的功效。
第二、春季最適合的口味:省酸增甘
因?yàn)榇禾礻枤獬醢l(fā),這個時候應(yīng)該增甘減酸,酸性的食物可以直接進(jìn)入人體的肝臟,甜性的食物則是進(jìn)入我們的脾臟,酸性的食物攝入過多會因?yàn)槲杆岬姆置谡系K,影響到人體正常的消化吸收功能,此時應(yīng)該少吃酸類的食物,減少脾胃的負(fù)擔(dān),因此可以選用:蔥、生姜、花生、鴨肉、海帶、百合等食物,用以消火。
第三、春節(jié)最合適食用的青菜
春節(jié)最適合食用的青菜非小白菜和油麥菜莫屬了,春困是春天最常發(fā)的癥狀,所以這個時候就要減少油脂的攝入,盡量吃得清淡,綠葉青菜可以補(bǔ)充人體所需的維生素和各種氧化物質(zhì),蔬菜中的各種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也是可以起到幫助人體預(yù)防春困的作用,并且選擇一些帶有苦味的葉菜同時還可以起到消暑解毒的功效,所以這個時候多食用小白菜和油麥菜就是最好不過了。
第四、最適合食用的水果:草莓
因?yàn)椴葺泻袠O其豐富的維生素C和鐵含量,此時食用草莓既可以增強(qiáng)自身的記憶能力和延緩大腦衰老的狀況,在每天上午和下午吃上幾粒草莓還可以趕走春困現(xiàn)象。
【春分養(yǎng)生食譜】相關(guān)文章:
清明養(yǎng)生食譜201702-16
立春節(jié)氣養(yǎng)生食譜02-19
立春養(yǎng)生02-21
養(yǎng)生知識之立春節(jié)氣養(yǎng)生02-20
養(yǎng)生名言警句07-12
清明養(yǎng)生原則09-26
立春養(yǎng)生原則02-19
上班族減肥食譜02-28
春分心情說說04-26
養(yǎng)生廣告語02-22