辣炒年糕的做法
辣炒年糕,韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們?cè)谛∝溓俺灾t彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡(jiǎn)單,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋蔥和白菜,這樣的辣炒年糕吃起來營(yíng)養(yǎng)更均衡!那么辣炒年糕怎么做呢?CN人才網(wǎng)小編給大家推薦了一些辣炒年糕的做法,一起來看看吧。
辣炒年糕的做法一
材料
年糕,洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬
做法
1.洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香 。
2.洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水。接著白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬,雞粉,韓國辣椒面。
3.繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。
辣炒年糕的.做法二
主料:年糕500g 卷心菜200g 紅辣椒100g 火腿片100g 輔料:油適量 鹽適量 蔥適量 韓式辣醬適量
步驟
1.所有的原料均切成片狀
2.年糕切片
3.炒鍋熱油,放入卷心菜煸炒均勻
4.放入火腿片煸炒一會(huì)
5.放入一大勺韓式辣醬,翻拌均勻
6.倒入年糕片,炒拌均勻
7.倒入清水,以沒過年糕一厘米為宜,等年糕快熟之時(shí),放鹽調(diào)味
8.放入紅椒塊,炒至紅椒斷生即可關(guān)火盛出
辣炒年糕的做法三
主料:年糕,甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
辣炒年糕的做法四
主料:年糕適量
輔料:卷心菜適量 胡蘿卜適量 洋蔥適量
調(diào)料:食鹽適量 甜辣醬適量 辣椒粉少許
做法
1.將卷心菜,胡蘿卜,洋蔥洗凈,分別切成粗絲;
2.年糕入沸水煮5分鐘至軟;
3.炒鍋燒熱,倒少許油燒熱后,放入洋蔥、胡蘿卜絲略炒,再放入卷心菜煸炒片刻;
4.放入煮軟的年糕,加些清水,燒開后放入韓式甜辣醬,口味重的話再放入少許辣椒粉和鹽;
5.炒勻后煮約5分鐘左右,至湯汁濃稠后收汁即可。
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