感恩節(jié)吃什么甜點(diǎn)

　　感恩節(jié)慶祝模式許多年來從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人請(qǐng)到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開那可愛的餐桌。

　　下面就來看看小編搜集分享的感恩節(jié)吃什么甜點(diǎn)吧。

　　黃金玉米烙

　　主料：甜玉米300克

　　輔料：淀粉40克

　　調(diào)料：色拉油適量 白砂糖適量

　　做法

　　1.甜玉米放水煮熟，大約五分鐘

　　2.煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的

　　3.放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分

　　4.把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉)

　　5.鍋中放半碗油燒熱后，倒出

　　6.轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油

　　7.把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，(煎的過程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散。可以端起整個(gè)鍋輕輕晃動(dòng))

　　8.此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆

　　9.關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油

　　10.喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可

　　溫情提拉米蘇

　　主料：低筋面粉80克

　　輔料：雞蛋清2個(gè) 雞蛋黃5個(gè) 吉利丁10克 淡奶油200克 奶酪200克

　　調(diào)料：白糖130克 朗姆酒10克 咖啡酒50克 可可粉適量

　　手指餅的做法：

　　1.2個(gè)蛋黃加入20克白糖

　　2.用手動(dòng)打蛋器攪拌

　　3.2個(gè)蛋白放入一個(gè)無油無水的'容器中

　　4.分三次加入白糖40克打至硬性發(fā)泡，蛋盆倒扣不倒

　　5.將蛋黃慢慢倒入蛋白中

　　6.用刮刀自下而上攪拌

　　7.再加入過篩后的低粉80克攪拌好

　　8.放入圓口花嘴的裱花袋中

　　9.擠成手指形，烤箱170度預(yù)熱中層20分鐘

　　提拉米蘇的做法

　　1.吉利丁片用冷水浸泡5分鐘

　　2.蛋黃三個(gè)加入白糖70克隔水打發(fā)，攪拌至80度

　　3.加入冷水泡軟的吉利丁片

　　4.攪拌均勻

　　5.馬斯卡膨200克倒入容器中

　　6.加入朗姆酒攪拌均勻

　　7.再加入蛋黃攪拌均勻即成蛋黃芝士糊

　　8.動(dòng)物鮮奶油打至有紋路

　　9.動(dòng)物鮮奶油加入蛋黃芝士糊攪拌均勻即成奶油芝士糊

　　10.杯狀容器加入少許浸泡過咖啡酒的手指餅

　　11.再倒入少許奶油芝士糊

　　12.再放一層沾過咖啡酒的手指餅，最后倒入少許奶油芝士糊，并抹平表面。放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)后，灑可可粉食用(份量：五個(gè))

　　無油蘋果戚風(fēng)蛋糕

　　主料：低筋面粉1/2杯 蘋果1個(gè)

　　輔料：泡打粉1/2茶匙 雞蛋清4個(gè) 雞蛋黃4個(gè)

　　調(diào)料：白醋1/2茶匙 白糖78克 食用香精1茶匙 水2大匙

　　無油蘋果戚風(fēng)蛋糕的做法

　　1.準(zhǔn)備盛裝蛋白和蛋黃的容器一定要干凈無水，烤箱預(yù)熱340華氏度/170攝氏度，烤盤架放到中層偏上

　　2.面粉和泡打粉混合過篩

　　3.先用攪拌器高速打蛋黃1分鐘，加糖打到糖溶解。加入所有香草香精水中低速打勻，然后加入面粉和泡打粉的混合物，中低速打1-2分鐘均勻即可，從攪拌器里舀出來裝在干凈的盆里然后拌入蘋果粒

　　4.將攪拌器的盆洗干凈搽干水分后放入蛋白加白醋，用攪拌器高速打幾分鐘到發(fā)，接著加入糖1/4杯再打2分鐘到蛋白硬性發(fā)泡(stiff peaks)

　　5.將打發(fā)的蛋白1/3放入蛋黃糊里，用橡皮拌勻。然后將蛋黃糊慢慢的輕輕的倒入打發(fā)的蛋白里，不要嘩啦啦的一下倒進(jìn)去，用橡皮刀從上往下?lián)七^盆底翻拌上來拌勻

　　6.拌好的面糊倒入22*22厘米的玻璃烤盤里，入烤箱烤35-38分鐘左右

　　7.烤好后取出來立即倒放，以免回縮，俺的還是回縮了一些。等20多分鐘后就可以翻轉(zhuǎn)過來用刀把四周松動(dòng)一下就可以取出來了

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