春卷皮怎么做
春卷皮的制作一直都是大家津津樂(lè)道的,做法有很多種,吃法也有很多種。春卷皮可以做炸春卷,可以做貴陽(yáng)名小吃“絲娃娃”,下面為大家分享了簡(jiǎn)單春卷皮的做法,歡迎借鑒!
用料
普通面粉:500g
水:500ml,視面粉干燥度而定
鹽:刀尖一點(diǎn)點(diǎn)
油:一兩滴
春卷皮的`做法
所有材料丟進(jìn)面包機(jī),用和面程序攪成面糊(沒(méi)有面包機(jī)的用手和也行,就是費(fèi)點(diǎn)勁)。面包機(jī)和出來(lái)的面糊比較均勻,并且面筋揉的比較充分,后面做出來(lái)的皮子就比較有彈性和韌性。和完面糊,醒面二十分鐘。
不粘鍋,小火。用硅膠刷攪一些面糊,快速的在鍋里刷成圓形(一定要快,否則面皮很快會(huì)干,然后會(huì)被連帶起來(lái))。有洞的地方可以稍微補(bǔ)一補(bǔ)。
這個(gè)是硅膠刷,用來(lái)刷面糊。
面皮很快就熟了,從邊上輕輕拎起,一張面皮就做成了。很方便吧!
這個(gè)方子的量可以做圖中這樣的兩盤皮子。同志們,快動(dòng)手試試吧!
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