雞內(nèi)金怎么吃

　　雞內(nèi)金，中藥名。為雉科動(dòng)物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。殺雞后，取出雞肫，立即剝下內(nèi)壁，洗凈，干燥。

　　【雞內(nèi)金炮制方法】

　　1、雞內(nèi)金：洗凈，干燥。

　　2、炒雞內(nèi)金：取凈雞內(nèi)金，依燙法(藥物與熱砂同炒的一種炮制方法)炒至鼓起。

　　3、醋雞內(nèi)金：取凈雞內(nèi)金，依燙法(指藥物與熱砂同炒的一種炮制方法)炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。

　　【雞內(nèi)金推薦食譜】

　　豬肚雞內(nèi)金湯

　　還有一個(gè)就是豬肚雞內(nèi)金湯，就是將買來的新鮮的生豬肚用玉米面清洗干凈，然后切成合適的小塊，并與雞內(nèi)金、參須、生姜一起放到鍋里燉煮，先用大火，然后改成小火，3個(gè)小時(shí)關(guān)火，喝湯吃豬肚就可以了。豬肚雞內(nèi)金湯，對(duì)胃腸道的疾病有改善功效，能促進(jìn)胃部消化，而且再加上參須補(bǔ)氣的功效，效果更為明顯。

　　白術(shù)內(nèi)金糕

　　雞內(nèi)金可以用湯料煮好后涼拌著吃，也可以和食材做成食物，下面介紹一下白術(shù)內(nèi)金糕的制作方法：

　　首先要準(zhǔn)備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術(shù)、棗，發(fā)酵粉、干姜。并將白術(shù)、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。之后用湯汁和白面、白砂糖和發(fā)酵粉一起和面，等面團(tuán)發(fā)起后，就像揉饅頭一樣，然后再將揉好的面放到鍋里蒸，半個(gè)小時(shí)后，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。

　　【如何服用雞內(nèi)金】

　　研粉服用是雞內(nèi)金最常用也是最有效的服用方法。這是因?yàn)殡u內(nèi)金內(nèi)含的消化酶不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫水煮而失去活性，從而降低療效。

　　雞內(nèi)金研粉應(yīng)當(dāng)按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行。首先，將雞內(nèi)金洗凈晾干。

　　眾所周知，雞在活著時(shí)是吃蟲子的，而且需要吃一些細(xì)砂石幫助消化，因此胃內(nèi)通常是不干凈的。加之胃壁通常褶皺較多，所以這一步一定要耐心點(diǎn)清潔干凈。

　　雞內(nèi)金曬干以后，需要再放至太陽(yáng)下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌，二是充分干燥，為將來研粉作準(zhǔn)備。一定要曬到焦脆為止，用手一折即能折斷。

　　干燥完成以后，用研磨機(jī)將干透后的雞內(nèi)金研磨成粉，并過120目篩，以確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)的話則不易消化，消食效果也不會(huì)好。

　　一般來說，個(gè)人在家里操作不容易做到如此細(xì)的粉，可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花點(diǎn)錢找專門的研磨機(jī)器來磨粉。

　　雞內(nèi)金粉研好以后，根據(jù)粉量的多少到藥店購(gòu)買一些空膠囊殼(就是普通膠丸的外殼)，將雞內(nèi)金粉裝入膠囊殼內(nèi)。

　　注意，由于雞內(nèi)金氣味較腥，味道也偏苦澀，直接口服的話比較難以下咽。另外，服用劑量也沒有做成膠囊這樣好掌握。

【雞內(nèi)金怎么吃】相關(guān)文章：

蟶子怎么吃03-07

蜂巢怎么吃08-09

花粉怎么吃09-19

肉松怎么吃08-18

生蠔怎么吃07-17

無花果干怎么吃06-16

怎么吃桂圓更健康04-11

石榴怎么吃方便好吃09-01

凍的煮熟的螃蟹怎么吃09-23

求職怎么吃回頭草？08-04