燕麥片怎么吃有營養(yǎng)

時間：2021-01-04 19:10:53 飲食文化我要投稿

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燕麥片怎么吃有營養(yǎng)

　　燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

　　一般超市內(nèi)出售的都是速食燕麥，做法很簡單，直接煮泡就可以了。如果要來點風(fēng)味的，可以加入不同的配料。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料。先用一個小鍋，煮開半鍋水后，灑入一茶匙的速食燕麥片，別煮得太稠太糊了，會影響入口的順滑感覺的。待速食燕麥片水煮開后，火檔轉(zhuǎn)為小火，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊。一旦確認燕麥片化開，打入一個雞蛋，并將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關(guān)火，再沖入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲。

　　減肥燕麥片吃法：

　　材料: 麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油.做法: 鍋內(nèi)放水燒開,敲一個雞蛋入內(nèi),用筷子在鍋內(nèi)把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內(nèi),等水燒開后一分鐘,把麥片放進去不停的攪動,燒開后關(guān)火,加鹽,淋上香麻油即可. 另外,菠菜，茼蒿，薺菜，芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了.

　　鮮奶燕麥片

　　材料：(4人份) 咸味：麥片，3/5飯碗清水或肉湯1碗半，肉丁、胡蘿卜、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙。甜味：牛奶4杯，糖適量，麥精片8大匙。做法：咸味：將肉等放進水中煮滾后再放下麥片煮8～ 12分鐘，(雜貨店所買的麥片要煮久些，才會爛) 。加蓋再燜5分鐘后，即可食用。甜味：1.牛奶以小火加溫，并放下糖溶化后再加入麥精片調(diào)勻即可食用。 2.牛奶在加溫時，要注意攪伴，以免焦底。

　　健康燕麥粥

　　主料：燕麥3/5杯鮮奶(也可用豆?jié){) 葡萄干適量作法：1.燕麥泡一小時，加水750cc。2.水煮開后轉(zhuǎn)小火約煮四十分鐘，嘗起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄干即可食用。

　　燕麥片粥

　　原料：燕麥片50克。制作：將燕麥片放入鍋內(nèi)，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。用法：每日一次，早餐服用。功效：具有降脂、減肥作用。宜忌：適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。

　　營養(yǎng)粥

　　工具：定時電飯鍋一只。材料：大米30克，燕麥30克，香菇4只，綠葉蔬菜2-3兩，精肉1兩(切絲)，雞蛋 1 只。做法：1、前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇(切絲)放在電飯鍋里，加入適量的冷開水，定時8小時。次日早上6點，飯鍋開始工作。2、把綠葉蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分鐘;再把肉絲用雞蛋拌勻，倒入粥鍋內(nèi)，加鹽，攪拌均勻。再悶3分鐘。

　　南瓜燕麥粥

　　材料：老南瓜2兩，燕麥半碗，米1/4碗，鹽

　　做法：1、把南瓜洗凈去皮切1厘米見方的`塊，米、燕麥洗凈備用

　　2、燒半鍋水，水開后把南瓜放進去煮，南瓜變軟了之后就放米和燕麥，然后再煮15分鐘就行了，最后撒上少許鹽即可

　　南瓜本身有點甜甜的味道，撒點鹽更能把味道吊出來

　　燕麥黑芝麻粥

　　原料：大米、燕麥、黑芝麻。調(diào)料：白糖。

　　做法：

　　1、燕麥用水泡開備用。

　　2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。

　　燕麥片的7種吃法：

　　1、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鐘，待出現(xiàn)一些粘稠狀后(口感會有提高)，食用。

　　2、以水赥蛋或雞蛋花(咸、甜均可)，沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。

　　3、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養(yǎng)也更全面。

　　4、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨特。

　　5、將少量燕麥片(半匙左右)加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。

　　6、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。

　　7、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯。

　　冬�；手�-傳統(tǒng)風(fēng)味，食出新滋味

　　材料(1人份)：燕麥片25克、新鮮蝦仁35克、冬瓜蓉(去皮)140克、海參35克、生姜4克、蔥4克、色拉油1小匙、水350克(1杯)、鹽少許、胡椒少許、芝麻油少許做法：1. 烹調(diào)前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉;蝦仁、海參洗凈，海參切丁，生姜去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。2. 在鍋內(nèi)加入水及桂格燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。3. 在鍋中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調(diào)味料及蔥花、芝麻油即可。

　　銀耳橘瓣粥-低卡甜品，滋補一夏

　　材料(1人份)：燕麥片25克、水發(fā)銀耳35克、糖水橘瓣60克、水350克、白糖25克做法：1. 烹調(diào)前一天將銀耳用清水煮熟。2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最后再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。

　　草莓牛奶燕麥粥-香滑清爽，美味隨意配

　　材料(1人份)：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒做法：1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起。2. 在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

　　牛奶燕麥飲-經(jīng)典搭配，營養(yǎng)更完全

　　材料(1人份)：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個做法：1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。2. 轉(zhuǎn)用中火，并在鍋里打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟后關(guān)火、盛起。3. 可加入少許糖調(diào)味。4. 在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶(冷熱都可)，即可飲用。

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