香辣蝦的家常做法怎么做

　　香辣蝦鮮香入味，最后慢嚼細(xì)咽連蝦殼也能吃下去，享受美食之余還能補(bǔ)鈣，一舉兩得!下面小編來(lái)教教你香辣蝦的家常做法吧。

　　用料主料：海蝦600g

　　輔料：油2湯匙、生姜4片、郫縣豆瓣醬1湯匙、小蔥3根、干辣椒3個(gè)、大蒜3瓣、料酒2湯匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克

　　香辣蝦的做法

　　1.海蝦洗凈后剪去蝦須，用牙簽在倒數(shù)第二節(jié)處挑出蝦線

　　2.之后倒入料酒腌制半小時(shí)

　　3.準(zhǔn)備調(diào)料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花)

　　4.熱鍋倒入油，油溫5分熱下生姜和大蒜爆香

　　5.倒入蝦反復(fù)煸炒至蝦全部變色

　　6.把蝦推向一邊，加入一調(diào)羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味

　　7.加入料酒

　　8.加入干辣椒

　　9.倒入適量開(kāi)水

　　10.加入適量白糖保持大火

　　11.加入蔥花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌

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