生菜怎么做好吃

　　生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多余脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時候我們也吃了很多油膩的食物，這個時候吃生菜是最好不過的。下面小編來教教你生菜怎么個做法吧。

　　生菜怎么做好吃：炒生菜

　　材料

　　生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米

　　做法

　　1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

　　2)加入腌制過的肉片煸炒。

　　3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

　　4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

　　生菜怎么做好吃：白灼生菜

　　材料

　　球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

　　做法

　　1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;

　　2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會兒;注意水中要加點鹽，保證嬌嫩的.色澤，還要避免時間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進味兒;再把事先準備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)

　　3、準備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準備好的調(diào)料汁放進鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。

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