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排骨湯怎么做有營養(yǎng)

時間:2020-12-30 19:09:17 飲食文化 我要投稿

排骨湯怎么做有營養(yǎng)

  下面小編來教教你排骨湯怎么做有營養(yǎng)吧,歡迎閱讀!

  主料:排骨一斤左右、胡蘿卜半斤左右、玉米兩、三根鐵棍山藥一根、新鮮香菇兩個

  輔料:鹽適量

  營養(yǎng)排骨湯的做法步驟

  1. 先把排骨段放到滾水里焯掉血水和多余的油份,撈出后放到高壓鍋里,然后放多出排骨三分之二的冷水,虛蓋上蓋開大火。

  2. 把胡蘿卜、玉米、鐵棍山藥都切成合適的段,胡蘿卜粗的話可以豎著先從中間切開然后再橫切段,鐵棍山藥用水洗干凈后,一只手拿著山藥,另一只手拿削皮器把山藥的皮削了,可以邊削邊切,這樣就不會讓手癢了。新鮮香菇對半切開后再切兩刀,成尖角三角形。

  3. 鍋里的湯翻滾了以后放所有切好的材料,然后放少量的鹽,只是為了讓排骨和香菇吃起來的.時候有點味道,此湯宜淡不宜咸。最后蓋上鍋蓋放上壓汽閥開中火煮,等上汽后再煮十分鐘就可以熄火了。最后喝的時候覺得淡了的再加少量鹽,別太多了,到第二頓會很咸就不好喝了,此湯喝的就是清淡甜甜的味道。