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兩道菜教你魷魚干怎么做好吃
魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,是中國出口的大宗海產(chǎn)品之一,遠銷日本、東歐、非洲等地。下面小編通過兩道菜的做法來給大家講解一下魷魚干的'配菜做法,希望大家喜歡。
拌干魷魚絲
食材明細:干魷魚一個、青椒絲適量、紅椒絲適量
步驟
1、干魷魚一個。
2、干魷魚溫水泡發(fā)十個小時以上。
3、泡發(fā)好后,用手撕成絲(或用刀切成絲狀)。
4、把切好的蔥絲、青紅椒絲加入鹽、味精、辣椒油、蠔油拌開。
蘿卜炒魷魚干
食材明細:干魷魚適量、蘿卜適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、紅辣椒適量
步驟
1、干魷魚.。
2、溫水泡發(fā)12小時。
3、蘿卜、干魷魚切成條狀。
4、蔥、姜、蒜切片。
5、油熱后炒香蔥、姜、蒜。
6、加入蘿卜炒成七成熟后加入干魷魚。
7、加入料酒、生抽、醋、鹽繼續(xù)炒一、二分鐘后。
8、淋上香油即可。
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