- 相關(guān)推薦
薯?xiàng)l怎么做「肯德基做法」
肯德基的薯?xiàng)l非常好吃,那么,肯德基薯?xiàng)l的做法是怎樣的呢?請(qǐng)看下文。
原料
中型土豆一個(gè)。
調(diào)料
番茄醬少許。
做法
1、土豆一個(gè)洗凈,
2、去皮后切成片狀,
3、再切成長(zhǎng)條形,
4、放入冷水中洗,
5、多洗幾次,一定要洗去淀粉水,然后撈出。
6、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋,放入水,
7、鍋里的水燒開(kāi),
8、將土豆條放進(jìn)去焯一下。大約一分鐘左右。
9、再將焯好水的土豆,放入涼水中浸泡,變涼。
10、再放入保鮮袋中,冷凍。如果您分批炸的,那么請(qǐng)分批放入保鮮袋中。要炸時(shí)放回室溫,再炸;蛘吣鷮⑼炼箺l,一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室,凍硬后,再用保鮮袋扎好。這樣取出來(lái)的時(shí)候就不會(huì)粘連。
11、炸的時(shí)候控制油溫,因?yàn)橥炼购枯^高,所以請(qǐng)用廚房紙巾瀝干水份再炸,炸的時(shí)候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸傷。