美國飲食文化之十大特色美食
每個國家的飲食文化不僅會有差異,而且還有自己的代表美食。下面小編為大家介紹美國十大特色美食,歡迎閱讀!
常言道“民以食為天”,美國當(dāng)然也不會例外。美國是一個多民族的移民國家,融合了來自世界各地不同種族、不同民族的文化,自然使得美國的食物也融入了各種飲食文化、特色。美國的飲食文化雖然帶有各種特色,但美國人自己在后來也創(chuàng)造了屬于他們自己的飲食風(fēng)格。其主要特征就是油膩、奶酪多且烹飪方式幾乎都是油炸。
有人總結(jié)美國特色飯的特點(diǎn),一是生,牛排帶血絲,二是冷,凡是飲料都加冰塊,三是甜,這是中國人根據(jù)自己的口味作出的評語,不過倒也切中要害。事實(shí)上,美國人吃飯注重的是營養(yǎng),而不是口味,一般美國人也不大會做飯。在美國城鄉(xiāng),咖啡店(兼營冰滇淋)、麥當(dāng)勞快餐店比比皆是,前者恰似中國四川的茶館,后者很像中國河南的面館。到咖啡店,喝一杯咖啡一個多美元,吃一碟冰淇淋二三美元,邊吃邊聊,十分愜意。更有趣的是暑假期間,店里都是雇用一群十二、三歲的女學(xué)生,那滿臉稚氣認(rèn)真干活的神態(tài),令人喜愛。若遇到假日,顧客較多,這幫女孩身著制服,頭帶運(yùn)動帽,還帶上一付耳機(jī)外加一只小話筒,不時地與操作問聯(lián)絡(luò),那認(rèn)真的勁頭好像海灣戰(zhàn)爭時的多國部隊(duì)總司令在指揮一場戰(zhàn)斗。如果您到美國旅游,可以嘗試一下這些在美國的美食。
下面為大家介紹美國幾大特色美食:
特大啃
Turducken是最具創(chuàng)意的美國本土食物。先是拿一只火雞,然后塞只鴨子在它肚子里,再往鴨子肚子里塞只雞,最后往雞里塞些香腸和熏肉,經(jīng)過2-3小時的油炸,這道非常美國化的美食,就這樣完成了。有些美國人根據(jù)自己的口味還會加入一些溶化的奶酪制品。這道菜通常是在美國的一些盛大節(jié)日里才吃得到,像美國的國慶日(每年7月4日)、感恩節(jié)、圣誕節(jié)。
布法羅辣雞翅
Buffalo Wings將雞翅放到油中炸至焦脆,沾著熔化了的Blue cheese一起吃,其放在盤底的蔬菜,因吸收了雞翅上掉下的`油,再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩,又很有口感!
科布色拉
吃了那么多油膩的食物后,再怎么喜歡油炸食品的美國人,也會覺得膩的,因此,這時來一份色拉是最好不過的了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國人做色拉時,是一定要有足夠的肉類種類和重量,而且還要有牛油果和奶酪。一盤很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍(lán)奶酪等各種覺得能放進(jìn)去的都可以加入。
冰激凌
1937年,來自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發(fā)明了世上最好吃的曲奇餅干。雖然曲奇餅干在美國人民的生活中頗受歡迎,但美國人依然總是設(shè)想能把這美味發(fā)展得更好。后來,因?yàn)橐粋人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌,即把混好了的要做曲奇餅干的生面切成小塊,拌在冰激凌里,即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream!
果塔餅干
S'mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers,如果是單純的餅干的話,美國是沒什么人吃的。美國小孩野炊時經(jīng)常會在中間夾一塊軟糖塊,穿在棍子上烤著玩,但基本也是不吃的。后來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊,和在一起,美國人就喜歡吃了。
阿拉斯加鱈魚柳
特點(diǎn):阿拉斯加深海鱈魚,好味健康
原料:深海鱈魚
制作:首先將鱈魚切成塊狀,然后把調(diào)料和其它作料涂抹在鱈魚塊上,放入鍋內(nèi)炸至色澤金黃即可。
夏威夷沙律
特點(diǎn):夏威夷風(fēng)情口味,清新爽口
原料:夏威夷多種特產(chǎn)
制作:夏威夷特產(chǎn)先混合在一起,然后加入喜歡的醬汁。
美國大龍蝦
特點(diǎn):美國人和中國人一樣,也很喜歡吃龍蝦,特色各有千秋
原料:美國大龍蝦
制作:制作方法多種多樣,大多數(shù)以芝士焗龍蝦為主,這種吃法也是歐美人最喜歡的吃法。
蘋果派
特點(diǎn):口味濃香好吃,人人會做,人人愛吃
原料:蘋果,面粉
制作:蘋果首先要拌成蘋果泥,然后用面粉做成派皮,將蘋果泥放入派皮,放入烤爐內(nèi)烤即可。
美國雪糕
特點(diǎn):樣式多,口味好,很便宜
原料:雪糕,其他甜食
制作:將雪糕事先做好,待想吃時只需舀出即可,可以在上面加上其他的甜品,增加其口味。
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