涼拌海帶絲做法

　　夏天到了，很多人為了方便省事，都喜歡吃涼菜。而涼菜不僅制作起來方便省事，吃起來口感也很不錯。今天小編就為大家介紹一款涼菜——涼拌海帶絲的做法，而小編教你們的這款涼拌海帶絲吃起來鮮而不咸，香氣四溢哦!下面大家就跟隨小編一起去看看這款涼拌海帶絲是怎么做出來的吧!

　　其實海帶是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常見的蔬菜之一，它生長在大海里，是一種營養(yǎng)價值很高的'蔬菜。不僅如此，海帶還有一定的藥用價值哦!海帶富含碘等各種礦物質(zhì)，其熱量低、蛋白質(zhì)含量適中、礦物質(zhì)豐富，具有降血脂、血糖、調(diào)節(jié)免疫力、抗凝血、腫瘤等多種生物功能，是一種藥用價值很高的食品哦!下面就是涼拌海帶絲的具體操作步驟：

　　涼拌海帶絲

　　健康功效

　　胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳

　　花椒：溫中、止瀉、止痛

　　食材用料

　　海帶絲250克

　　胡蘿卜1/2根相克食物

　　芹菜葉

　　小蔥1根相克食物

　　生姜1片相克食物 大蒜1瓣 生抽1湯匙

　　山西老陳醋2湯匙食鹽1/4茶匙

　　花椒5粒

　　食用油

　　菜譜做法

　　1.海帶用清水洗凈，瀝干水分;

　　2.買來的海帶絲太長，放在案板上用刀切成小段，吃的時候容易夾;

　　3.鍋里放水燒開，放入海帶絲，大火焯制1分鐘;

　　4.胡蘿卜洗凈刮去外皮，用刀切成細(xì)絲;

　　5.切好的胡蘿卜絲放入鍋中，焯煮30秒;

　　6.芹菜葉洗凈放入鍋中;

　　7.繼續(xù)焯煮30秒;

　　8.所有的食材撈出，用涼白開沖涼，瀝干水分;

　　9.炒鍋放火上，倒入1湯匙生抽，大火燒開出香味;

　　10.瀝干水分的海帶絲放入大碗中，倒入燒開的生抽;

　　11.炒鍋里繼續(xù)倒入2湯匙山西老陳醋，大火燒開出香味;

　　12.燒開的山西老陳醋倒入碗里的海帶上;

　　13.生姜和大蒜去皮切成末，小蔥的蔥白和蔥綠分別切成末;

　　14.小蔥的蔥綠部分放在碗里的海帶絲上;

　　15.炒鍋洗干凈重新放在火上燒熱，鍋里倒入適量食用油，放入5�；ń�，小火炸至花椒略變黑色出香味;

　　16.生姜末、大蒜末和小蔥的蔥白部分放入油鍋中;

　　17.小火煸香，放入1/4茶匙食鹽，用鏟子攪拌均勻成椒香油;

　　18.炒好的椒香油倒在碗里的海帶上;

　　19.用筷子攪拌均勻即可。

　　結(jié)語：這樣拌出來.的海帶絲鮮而不咸，香氣四溢，不信你可以試一試哦!夏天來一款涼拌海帶絲，保證你有足夠的食欲，還可以讓你輕松吃出好身體哦!以上就是小編為您總結(jié)的內(nèi)容，那么通過上文對涼拌海帶絲制作方法的介紹，大家都學(xué)會了嗎?

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