涼拌青菜的做法
1、青菜洗凈，鍋內(nèi)水燒開，青菜放入；
2、菜放下水開關(guān)火，放入冷水中沖涼，切成細(xì)末；
3、蒜瓣切碎，青菜末擠干水分，油鍋放少許菜籽油，燒熱放蒜瓣碎；
4、蒜瓣碎炸到焦黃，下青菜碎，炒勻；
5、下一勺豆瓣醬，少許六月鮮醬油，翻炒即可。
6、很多人吃腌制的菜總是有恐懼感，所以咱就規(guī)避掉腌制，用焯水的方法來對待烹飪方法，而且營養(yǎng)也不流失，青菜不煮開就沖水，擠干，然后調(diào)味炒就行了。
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