涼拌糖醋藕的做法
涼拌糖醋藕是一款涼拌菜品，制作原料主要有藕、香菜等。下面大家就隨小編一起去看看相關(guān)的做法吧！
涼拌糖醋藕做法
鮮藕洗凈去皮切片。
放入開水中焯斷生。
撈出瀝干水分放入盆中。
香菜洗凈切段，黃瓜洗凈切絲。
藕片中放入黃瓜絲，香菜，鹽，糖，醋，味素，花椒油，辣椒油。
拌勻就可以裝盤了。
涼拌糖醋藕片做法
新鮮藕一截，去外皮，清洗干凈
切成薄片后，如果當(dāng)時不焯水，就先入涼水浸泡一下，以防氧化變黑
鍋中水開后，倒入藕片，焯一分鐘
撈出，涼水中過涼
藕片撈出，控水后入盤，將白醋、白糖、適量的涼開水混合后，倒在藕片上即可食用
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