關(guān)于苦瓜拌甘藍(lán)的做法
適宜年齡:3-6歲;
功效:清熱解毒;利尿消腫;
主料:紫甘藍(lán)200g;苦瓜100g ;
輔料:白醋一茶匙;糖一茶匙;鹽一勺;
制作步驟
1、把紫甘藍(lán)切成碎末。
2、加入糖 白醋 鹽攪拌均勻。
3、苦瓜切成片,挖去瓜瓤。
4、放入開水中焯水。
5、稍稍用鹽腌制一下,碼放在盤中。
6、把調(diào)好味的'紫甘藍(lán)碎整成球狀放在苦瓜圈上即可
小貼士
甘藍(lán):二年生草本植物,品種很多,如結(jié)球甘藍(lán)、苤藍(lán)、花椰菜、羽衣甘藍(lán)等,顏色以藍(lán)綠色為主,也有黃白色、紫色、花色。我們食用的卷心菜俗稱大頭菜,是甘藍(lán)的一種,屬于結(jié)球甘藍(lán),有綠色和紫色,價(jià)格相差大,可能是因?yàn)樾缕贩N或國(guó)外引進(jìn)的品種價(jià)格要高一些,如同蘋果和蛇果、葡萄和提子。
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