烏龍茶水怎么煮

　　首先將沸水沖進(jìn)壺中，直到溢滿為止，然后將壺中的水倒進(jìn)茶船里面。將茶漏放在茶壺口處，用準(zhǔn)備好的茶匙將茶撥入壺中，再倒煮好的水進(jìn)入茶壺，直至泡沫溢出壺口。

　　進(jìn)入倒茶環(huán)節(jié)，提起茶壺，沿著茶船轉(zhuǎn)圈，逆行的方向進(jìn)行，這樣可以刮去壺底的水滴，這里要特別注意磨壺時(shí)候的'方向。如果是右手拿壺，歡迎客人喝茶時(shí)，則按逆時(shí)針方向磨壺;送客的時(shí)候按順時(shí)針方向磨壺。如果是左手拿壺，方向則相反。將茶倒進(jìn)公道杯，使得茶湯均勻。

　　分茶環(huán)節(jié)則是將茶湯倒入茶杯當(dāng)中，注意茶不要倒太滿，七分滿即可。倒茶之后，就可以奉給客人，或者讓他們自取了。

　　喝完茶之后，要用渣匙清出茶壺里面的茶渣，洗好杯子和壺，以備下次使用。

　　烏龍茶：如果想展現(xiàn)烏龍茶高揚(yáng)的香氣，可以使用瓷質(zhì)蓋碗，方便聞香且不會(huì)吸味;如果想展現(xiàn)烏龍茶深厚的韻味可以選擇紫砂壺，紫砂壺能激發(fā)茶性。且紫砂保溫性好，可以淋壺加溫，保證沖泡溫度。

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