春卷面皮的做法

　　在中國，每年立春都有吃春卷的習俗，春卷里包的肉和菜，我們看看下面的.春卷面皮的做法吧！

　　主料

　　高筋面粉300克牛奶155克

　　輔料

　　橄欖油適量

　　做法

　　1.面粉里少量多次地加入一些溫牛奶，先攪拌成片狀

　　2.在慢慢地揉成團狀，做到三光【盆光，面光，手光】，之后，蓋上保鮮膜或蓋子，最好揉三餳三，每次餳40-60分鐘【南方屋里冷，可以適當增加餳發(fā)時間】，我每次做春餅都是上午發(fā)面，下午做

　　3.之后，面團里沒有干面，非常細膩，這樣做出來的口感才好

　　4.面團揉成長條狀

　　5.揉圓，并搟成薄薄的圓型

　　6.餅真的非常之薄

　　7.上面抹一層橄欖油

　　這樣子，春卷面皮就做好了。

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