蒜香粉絲蒸培根美食做法
1、粉絲用溫水泡發(fā)。將白菜葉子鋪入盤中,上面鋪上泡好的粉絲。白蘿卜切薄片,再將培根切成合適大小,和白蘿卜一片片夾起來擺盤中。
2、蒜切碎,將蒸魚豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調(diào)成醬汁待用。炒鍋熱油,放入蒜末爆香。倒入調(diào)好的醬汁燒開。
3、醬汁倒入盤中,上鍋蒸熟。撒點(diǎn)紅剁椒即可。
4、小貼士:1、醬汁也可以不煮直接倒入盤中蒸,最后少些熱油爆香蒜末澆上。2、醬汁沒有限制,調(diào)制好了以后可以用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗,根據(jù)各家的口味適量增添材料用量。3、蒸的.時間不可太久,醬汁可以多加點(diǎn)水,以免粉絲口感太干。
5、做完培根卷后,還剩了幾片培根,而大白菜家里就更多了,粉絲也是家中常備之物。所以今天這個菜就是我用一些邊角料捯飭出的一道菜。雖然小葷小素的,不過特別喜歡焦香的蒜蓉配上粉絲的味道,盡管沒有扇貝,這粉絲也一樣很好吃哈。
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