油餅美食做法

　　第一步

　　一般家庭做油餅時(shí)，使用的都是全麥粉，根據(jù)日常家中食用量的多少，就能判斷出大概需要多少克的全麥粉。在全麥粉中加點(diǎn)水，也可以放適量的鹽，然后將其揉成光滑的面團(tuán)，看到表面沒有坑洼之后，就把面團(tuán)放在容器中，放置30分鐘就能醒好。最后把這整塊面團(tuán)均勻分開，每塊就跟嬰兒巴掌似的那么大。

　　第二步

　　把小面團(tuán)搟開，平攤成舌頭形狀，長長的，上下粗細(xì)不一，然后把頂端放上油酥、蔥花等物質(zhì)。

　　第三步

　　放置完后，我們就要把搟開的面團(tuán)卷起來，注意卷起的方向，從頂端開始，自上而下地卷起。等把整個(gè)面團(tuán)卷好之后，可以借用手掌的'力度，把面團(tuán)按壓成扁平的狀態(tài)。

　　第四步

　　下面就要開始烙餅了。我們需要一個(gè)平底鍋，然后把里面放上點(diǎn)油，等到燒熱之后，就可以把扁平的面團(tuán)放入，大概煎至2分鐘的時(shí)候，用鏟子把它翻個(gè)身，繼續(xù)煎，直到呈現(xiàn)出金黃色為止。

　　第五步

　　現(xiàn)在我們可以看到餅的上下面都是金黃色的，這時(shí)就該把它放在烤箱里的架子上，設(shè)置烤箱的溫度為150度，提前預(yù)熱5分鐘，然后開始烤，上下面需要烤10分鐘。

　　第六步

　　10分鐘過去了，是時(shí)候取出油餅了，取出后放在盤子里就行。

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