紅燒蘿卜的做法

　　紅燒蘿卜

　　菜譜簡介

　　蘿卜在我國民間素有“小人參”的美稱。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的.維持。

　　材料

　　蘿卜500克，油、鹽、醬油、糖、雞精適量。

　　做法

　　1、蘿卜洗凈切塊焯水。

　　2、起鍋熱油煸炒蘿卜片刻。

　　3、放醬油、糖和半碗水燜煮10分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　紅燒蘿卜牛筋

　　材料

　　牛筋，鹵汁，姜片，料酒，蒜，蔥段，辣椒，白蘿卜，糖，金蘭醬油膏

　　做法

　　1、牛筋過開水，再過冷水，切段，用我的老鹵汁加姜片、料酒，把牛筋用高壓鍋煮爛，大約15分鐘，當(dāng)心不要太爛。

　　2、油鍋炒香蒜、蔥段、辣椒，下牛筋、白蘿卜（韓國店賣的胖胖的那種，很甜很棉）、糖、金蘭醬油膏，煮10分鐘，蘿卜爛了就好了。

　　紅燒蘿卜

　　材料

　　白蘿卜，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末

　　做法

　　1.將蘿卜洗凈，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。

　　2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中，

　　3.燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。

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