了解紅燒明蝦的做法步驟

　　在我們平凡無(wú)奇的學(xué)生時(shí)代，說(shuō)到知識(shí)點(diǎn)，大家是不是都習(xí)慣性的重視？知識(shí)點(diǎn)有時(shí)候特指教科書上或考試的知識(shí)。為了幫助大家更高效的學(xué)習(xí)，下面是小編整理的了解紅燒明蝦的做法步驟，歡迎閱讀與收藏。

　　做法一

　　材料：明蝦500克，水發(fā)香菇、冬筍各25克，番茄醬25克，白糖25克，蔥、姜各10克，醬油8克，精鹽2克，濕淀粉10克，湯75克、豬油50克，紹酒20克。

　　做法：

　　1、明蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙線、沙包、洗凈后并切段。冬筍、香菇均切片。蔥切段。姜切片。

　　2、炒鍋內(nèi)加豬油40克燒熱，下入蔥、姜熗香，下入蝦段煸炒，烹入紹酒稍燜。

　　3、下入冬筍、香菇、湯、白糖、精鹽、醬油燒熟。

　　4、倒入番茄醬炒開，用濕淀粉勾芡，淋入豬油，裝盤即成。

　　做法二

　　材料：明蝦500克、竹筍10克、香菇10克、番茄50克、青椒50克、大蒜5克、大蔥5克、雞蛋清10克、油皮5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、味精1克、植物油70克

　　1、蝦剝?nèi)ヮ^、殼、尾，洗凈，用干毛巾壓干水份，用刀從蝦背中間片一刀（不要片斷）取出湯泥，在二側(cè)再各片一刀，待用；

　　2、竹筍、香菇、西紅柿、青椒切菱形片，蔥白切馬蹄形，大蒜頭剁末；

　　3、蛋清和干淀粉調(diào)蛋清漿，將蝦上漿；

　　4、精鹽、白糖、料酒、味精、濕淀粉、上湯調(diào)勻成鹵汁待用；

　　5、鍋置旺火上，下油燒五成熱時(shí)，將上漿的蝦倒入，用筷子扒散，蝦肉卷成球并變色后用漏勺撈起，瀝干；

　　6、鍋留余油，再置旺火上，倒入香菇、竹筍等配料，翻炒幾下，注入調(diào)好的鹵汁，倒入過(guò)油的蝦球，翻炒幾下即成。

　　酸甜排骨的做法步驟

　　1、排骨洗凈斬小塊，放入鹽1茶匙拌均勻，腌制20分鐘；

　　2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均勻；

　　3、鍋內(nèi)倒入植物油500克，油燒熱，中火；

　　4、放入排骨炸至金黃色；

　　5、排骨翻動(dòng)著炸；

　　6、待快出鍋前轉(zhuǎn)大火收油，即可撈出瀝干油；

　　7、準(zhǔn)備一只碗，碗內(nèi)放入玉米淀粉2茶匙；

　　8、白砂糖1大匙、陳醋2茶匙、蕃茄醬2大匙；

　　9、再放入水3大匙調(diào)拌均勻，可以先試試味道；

　　10、鍋內(nèi)留少量底油，把碗內(nèi)的調(diào)料倒入燒成醬狀；

　　11、倒入炸好的排骨翻炒；

　　12、排骨裹上糖漿即可起鍋。

　　哈密瓜奶昔

　　材料：香草冰淇淋600ml、牛奶100cc、金鉆植脂奶油100cc、砂糖2小匙、開心果少許、哈密瓜1個(gè)。

　　做法：

　　1、將哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做裝飾用，其余的去皮去籽切成3厘米小塊。

　　2、將1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁機(jī)打成泥狀，再放入冰箱冰涼后，倒入玻璃杯中。

　　3、維益植脂奶油中加入砂糖，慢打至發(fā)泡，注入2的表面上，撒些開心果碎末及放一片哈密瓜片。

　　香蕉奶昔

　　材料：香蕉2個(gè)，鮮牛奶1袋（245ml）。

　　做法：

　　1、將香蕉剝?nèi)テ�，切成小段，放入榨汁機(jī)里，或裝入手搖式的搖搖杯，搖出的奶昔效果也不錯(cuò)。

　　2、將袋鮮牛奶先放在冰箱里冷藏，用時(shí)取出倒入榨汁機(jī)或搖搖杯里。

　　3、啟動(dòng)榨汁機(jī)，用點(diǎn)壓的方式榨汁，不要連續(xù)榨汁時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

　　4、看杯中沒有塊狀香蕉，液體變得濃稠即可倒出裝杯食之。

　　點(diǎn)評(píng)：香蕉含有豐富的鉀元素，具有良好的瘦腿功效。除此之外，食用香蕉會(huì)有很好的飽腹作用，可以提供足夠的能量，不會(huì)挨餓哦。

【了解紅燒明蝦的做法步驟】相關(guān)文章：

紅燒明蝦的做法02-06

紅燒明蝦的做法簡(jiǎn)介11-19

關(guān)于紅燒明蝦的做法02-06

精選關(guān)于紅燒明蝦的做法02-06

紅燒鯽魚的做法步驟05-12

紅燒梭魚的做法步驟11-17

紅燒田雞的做法步驟11-25

紅燒黃魚的做法步驟11-18

紅燒甲魚的做法步驟11-19