豬肉炒洋蔥的做法
配方:洋蔥150克,瘦豬肉50克。
制法:洋蔥、豬肉均切絲。起油鍋燒至八成熱,放入豬肉絲翻炒,再入洋蔥同炒片刻,調味稍炒即成。
功效:益氣降脂。
用法:佐餐食用。
燒菜時注意事項:
1.切洋蔥時,刀蘸水切,可防止辣眼流淚。食用方法佐餐食用,每日1次,宜常食。本品可用于預防高血脂及動脈硬化等癥。
2.洋蔥忌與蜂蜜同食,會導致腹脹、腹瀉;洋蔥也不宜與黃魚同食。
3.豬肉(瘦)不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食,因為牛奶里含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷,這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收,國外醫(yī)學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時互相促進吸收。
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