青芥辣牛肉炒芥藍(lán)做法介紹

　　青芥辣牛肉炒芥藍(lán)

　　材料

　　牛肉（腌制好）300克

　　芥藍(lán)300克

　　方魚（大地魚）30克

　　青椒片50克

　　青芥辣和芥辣油以個人口味為準(zhǔn)

　　蒜頭（去衣拍碎）15克

　　姜片15克

　　鹽、糖、豉油、姜汁、米酒、花生油各適量

　　做法

　　1、芥藍(lán)洗凈備用；

　　2、方魚以清水泡軟，切小塊備用；

　　3、開鍋下油，爆香姜片和蒜頭，下牛肉炒至五成熟，拿出；

　　4、然后炒香青椒、芥藍(lán)和方魚，放入少許姜汁和米酒，放回牛肉，以鹽、糖和豉油調(diào)味，翻炒均勻便成。

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