陵水美食攻略
導(dǎo)語(yǔ)：陵水在當(dāng)?shù)赜心男┲拿朗呈俏覀冇瓮鏁r(shí)不能錯(cuò)過(guò)的呢？以下是小編為大家分享的陵水美食攻略，歡迎借鑒！
酸雷公筍湯
陵水縣是海南可以匯聚森林野菜與生猛海鮮于一地的美食旅游寶地。森林野菜如吊羅山的雷公筍、野莧菜、樹(shù)花菜等，全天然無(wú)污染，倍受食客歡迎。 酸雷公筍湯以雷公筍為原材料，輔助以胡蘿卜、木耳、蛋清燒制而成，加些香油、淀粉使之更加濃郁醇香。口感鮮嫩，酸中帶著點(diǎn)筍的甘甜，讓人回味無(wú)窮，胃口大開(kāi)。
苗家三色飯
苗家三色飯海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)令性，一般是在農(nóng)歷三月三節(jié)慶之時(shí)，苗寨家家戶戶都制作。三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍(lán)藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。三色飯?jiān)瓰槲迳�，為紅、黃、藍(lán)、白、黑五色，皆用植物汁液作為天然色素拌在山欄米中，放在特制的.獨(dú)木蒸籠中蒸成。五色飯色彩鮮艷，清香可口，是開(kāi)胃去火的清涼食品。如今五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色于新鮮植物紅藍(lán)藤、黃姜和三角楓汁液，有藥味甘香，飯團(tuán)甜滑，形態(tài)美觀。
海鮮
靠海吃海，陵水人民的日常生活離不了海鮮。陵水海域正處于北緯18°，這條緯度的海域擁有著兩個(gè)讓海鮮變得更加鮮美的條件，一是珊瑚礁比較少，二是海水鹽度相對(duì)較高，這兩個(gè)條件使得在此生長(zhǎng)的海鮮與其他海域味道有所區(qū)別。這里出品的海鮮不同于其他海域的，有著獨(dú)特的鮮美滋味。主要有：琵琶蟹、雞腿螺、石斑魚(yú)、富貴蝦等。
拾海人海鮮樓
猴島漁排海上餐廳
陵水酸粉
酸粉是陵水縣的一種特色小吃，有著濃郁的地方特色，并已形成了獨(dú)特的“酸粉文化”，陵水酸粉還于2010年入選了海南省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。一代又一代的陵水人都愛(ài)吃酸粉，由此可見(jiàn)，酸粉歷史已久遠(yuǎn)。陵水酸粉，一種比海南粉還要細(xì)的粉，吃時(shí)加上韭菜、通菜、花生仔、沙蟲(chóng)干、魚(yú)餅、小咸魚(yú)、魷魚(yú)絲等配料，由小橘子和一種特殊配上熬制出來(lái)的酸醬，配上黃燈籠辣椒，就成了“陵水酸粉”。陵水的酸粉攤隨處可見(jiàn)，以汽車(chē)站附近的最為正宗，一大早起來(lái)，到老城區(qū)的各大路口逛逛，基本都可以看到酸粉店，來(lái)碗熱氣騰騰的酸粉當(dāng)早餐，開(kāi)胃又正點(diǎn)。