紅豆酥的做法步驟

　　紅豆酥的.做法步驟

　　1. 準備原料，稱重備用。

　　2. 融化豬油

　　3. 將豬油，白糖，面粉（普通）放入盆里，揉成面團。

　　4. 面團放一邊，開始準備油酥。

　　5. 低粉與花生油拌勻揉團

　　6. 面團靜置10分鐘。

　　7. 油皮與油酥面團分成等份。

　　8. 油皮裹油酥，揉團

　　9. 小團搟成橢圓

　　10. 上下折回，搟成皮

　　11. 包入豆沙，揉圓，口朝下收。

　　12. 揉圓

　　13. 刷上蛋液

　　14. 撒芝麻

　　15. 烤箱預熱，210度，20-25分鐘即可。

　　小貼士

　　蛋液為蛋黃液

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