黃豆芽拌粉絲的做法步驟
1、黃豆芽摘去根須、豆皮后洗干凈。
2、粉條用溫水泡一泡，再放開水鍋里煮軟。俺的`粉條是從婆婆家?guī)Щ貋淼募兙G色手工土豆粉。
3、黃豆芽放鍋里煮至斷生。
4、撈出來過冷水后瀝干水分，放入料盆。
5、將煮軟的粉條稍剁幾刀后也放進(jìn)料盆。
6、再放上胡蘿卜絲。
7、蔥切絲蒜切末放進(jìn)去。
8、加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可。
9、小貼士：
1. 黃豆芽一定要煮熟了再拌，不然會有豆腥味。
2. 粉條先泡后煮，中間不能有硬心，不然咬不動哦，我有一次就沒煮透，結(jié)果很難吃。
3. 花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，這樣的油拌涼菜很香。
4. 還是這些食材，放在一起炒著吃也很美味，不過如果桌上大魚大肉多，還是涼拌了更可口。
10、吃飯時要是沒有這個菜，面對著滿桌的大魚大肉還真吃不下，所以這個菜堪稱是我家上座率最高的一道菜，幾乎頓頓都有，全家老小都喜歡。
黃豆芽拌粉絲飲食特點
黃豆芽拌粉絲飲食禁忌
無
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