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香辣嫩豆腐的做法

時(shí)間:2021-04-10 15:34:58 飲食文化 我要投稿

香辣嫩豆腐的做法

  1、嫩豆腐切方塊;入加了鹽的熱水中焯一下,去除豆腥,撈出瀝干水分;

香辣嫩豆腐的做法

  2、花生入鍋小火炒熟,至噼里啪啦響過之后關(guān)火,涼透;炒好的花生去皮,搟碎;香菜切段,蔥白切碎備用;

  3、用鹽、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兌成碗汁;碗汁澆在豆腐上;撒上花生碎和香菜段,吃時(shí)拌勻即可。

  4、這道香辣嫩豆腐,有花生碎,有辣椒油,有香菜和蔥碎加盟點(diǎn)綴,再加上些簡(jiǎn)單調(diào)味料,香辣適口有滋味,而且不失豆腐的原香。

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