蘿卜干豆豉炒肉丁的做法

　　1、所有材料洗干凈，切成小塊，豬肉和蘿卜干都切成丁；

　　2、鍋里熱油，先吧辣椒和西蘭花梗嗆炒一下斷生，裝起備用；

　　3、鍋里放一個蒜末，肉丁入鍋煸香，加一小勺料酒；至肉丁熟透即可，加入醬油上色，加入蘿卜干同炒。

　　4、炒至蘿卜香氣飄的時候把辣椒和西蘭花梗倒回鍋，然后放入一抓洗干凈的豆豉，炒香加鹽調(diào)味即可出鍋！

　　5、超級簡單的一道菜，味道很不錯，蘿卜干脆脆的，很爽口。

　　6、生在80年代初的.我，童年時候的這樣一碟小炒就是最下飯的菜菜啦，一碟蘿卜干能讓五六碗清粥下肚！而且還記得老媽會把這個做的比較咸，這樣就既省菜又能喝很多粥啦！那時候的日子真是咸菜白粥蘿卜干哇！

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