尖椒干豆腐做法步驟
第一步
干豆腐皮切菱形片。
第二步
紅,綠尖椒切菱形片。
第三步
干豆腐皮入開水鍋中焯水一分鐘,撈出來控水。
第四步
炒鍋點火入油燒熱,蔥,蒜爆香,加入紅,綠尖椒翻炒。
第五步
加入干豆腐片翻炒,淋入少量湯或者熱水,調(diào)入味極鮮,老抽增色增香。入鹽,味精,糖翻炒均勻,出鍋前勾淡淡的芡裝盤。
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