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五香毛豆的美食做法

時間:2021-04-06 18:05:32 飲食文化 我要投稿

五香毛豆的美食做法

  1、毛豆洗凈剪去兩頭。辣椒、大料洗凈瀝干。鍋內(nèi)加水,放入所有的調(diào)料(除了糖),鹽放到適當?shù)南潭燃纯桑榉乓稽c為了調(diào)一下鹵水的顏色,煮開水。

  2、煮開水后倒入剪好的毛豆,水平毛豆持平就好。煮上半小時,時間長點更好。撈出備用。鹵煮的水留著。

  3、起鍋放少量的油,下蒜頭與新鮮辣椒煸出香味。倒入鹵煮好的毛豆。

  4、加一大勺量的生抽。加一小勺糖。倒入鹵水翻炒均勻,加鍋蓋燜上一分鐘即可。

  5、小貼士:

  1.毛豆要剪去兩頭,方便更入味。

  2.如果時間允許的話,鹵煮好后放鹵水里浸泡到自然涼最好。

  3.回一下鍋加點點油會讓毛豆更具香味。

  4.炒的的毛豆如果放冰箱冷藏一晚上那個味道會更香,我每次幫好一大碗就這樣冷藏,想吃的'時候再拿出來,特別的好味。

  5.毛豆含各種維生素、礦物質(zhì)等的含量很高,是不錯的益智食品。而且毛豆含有豐富的膳食纖維,可以預(yù)防和緩解便秘。

  五香毛豆飲食特點

  五香毛豆飲食禁忌

  無

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