綠豆南瓜湯的做法

時(shí)間：2021-04-06 16:03:08 飲食文化我要投稿

綠豆南瓜湯的做法

綠豆南瓜湯的做法1

　　制作步驟：

　　1、綠豆清水洗凈，趁水氣未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。

　　2、南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。

　　3、鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

　　材料

　　綠豆：100克

　　薏米：30克

　　南瓜：100克

　　土冰糖：5塊

　　水：5碗

　　做法

　　1. 薏米洗凈，提前浸泡1-2小時(shí)；

　　2. 綠豆洗凈，南瓜洗凈削皮切塊；

　　3. 將水倒入砂鍋煮沸，放入綠豆和薏米，小火煮30分鐘，至綠豆和薏米微爛；

　　4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛即可食用。

　　功效：

　　消暑益氣、清熱解毒、美白潤(rùn)膚。

　　小訣竅

　　1、綠豆和鹽攪拌目的.能使綠豆熟的更快；

　　2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度

　　3、糖尿病人食用不可加冰糖

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