炸土豆條美食的做法

　　第一步

　　炸土豆條的做法比較簡(jiǎn)單，只要控制好油溫就相當(dāng)于完成了一大半。有些初學(xué)者老是將土豆條炸糊，這些人可以通過(guò)降低油溫、開(kāi)小火來(lái)炸制土豆條�，F(xiàn)在我就給大家介紹一下炸土豆條的做法。把土豆沖洗干凈，之后千萬(wàn)不要把外皮刮掉，就這樣切成稍微長(zhǎng)點(diǎn)的條狀，切完之后對(duì)條狀的土豆再進(jìn)行一次清洗而后備用，（這里交給大家一個(gè)去土豆皮的好方法先繞著馬鈴薯腰間用刀子淺淺切開(kāi)一線，注意要切完整的一圈。然后將切好的馬鈴薯放入水中。開(kāi)火煮到沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮到馬鈴薯有點(diǎn)軟。之后將其撈起，放入邊上備用的冰水里面。浸泡8-10秒后撈起兩手各捏住馬鈴薯一頭，輕輕用力，就可以將馬鈴薯皮撕下來(lái)了。）

　　第二步

　　將植物油（豆油或者花生油）適量入鍋，直接將切好的條狀土豆放入鍋中即可，避免炸制時(shí)出現(xiàn)暴濺現(xiàn)象。(要把刷鍋的水擦干，另外菜葉等上面洗菜的水也控干為好。還有就是不要把鹽放在熱油里面。油里面不進(jìn)水就不會(huì)爆鍋。

　　第三步

　　開(kāi)啟溫火緩慢煎炸，在這過(guò)程中，土豆自身所含的水份會(huì)被炸散出來(lái)，出現(xiàn)許多泡狀。

　　第四步

　　待土豆色變?yōu)榻瘘S色時(shí)，便可撈至一旁，篩漏出多余的油分進(jìn)行裝盤(pán)。此時(shí)就差不多大功告成啦，可以依據(jù)自己的口味愛(ài)好點(diǎn)綴些番茄醬或者其他的，喜歡吃辣的.朋友也可以撒些辣椒粉入味。

　　第五步

　　總結(jié)一下炸土豆條的做法：在鍋內(nèi)注入生油十兩。燒滾把薯?xiàng)l蘸上粉漿，放入滾油內(nèi)，炸時(shí)爐火不要太猛，以免炸焦，待薯?xiàng)l炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時(shí)可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。這就是炸土豆條的做法了，掌握要領(lǐng)之后其實(shí)很簡(jiǎn)單，剛剛炸好的土豆條最好吃了，香酥脆嫩，十分受小朋友歡迎�，F(xiàn)在你學(xué)會(huì)炸土豆條的做法了嗎？趕緊試試吧~

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