南瓜豆沙餅的做法
南瓜豆沙餅的做法是怎樣的.？許多人并不是很清楚了解，以下是小編整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀。
主料
南瓜100g 糯米粉80g
豆沙適量
做法步驟
1. 食材準(zhǔn)備：南瓜泥100g左右，糯米粉80g，豆沙適量（自制豆沙的方法后面一篇文章單獨(dú)介紹），黑芝麻適量（白芝麻也可以）。
2. 南瓜洗凈去皮去籽，切成薄片，上鍋蒸熟。
3. 蒸熟的南瓜泥壓成泥，取100g左右的南瓜泥和80g左右糯米粉，揉成面團(tuán)。
4. 揉好的光滑的面團(tuán)，有微微粘手的感覺(jué)。
5. 分成6個(gè)大小相等的小劑子，分別搓成圓球形狀面團(tuán)。
6. 準(zhǔn)備6份豆沙餡料，要比上面的南瓜面團(tuán)小一些哦。
7. 把南瓜面團(tuán)壓成餅形，用手整理形狀，中間稍微凹進(jìn)去，包住豆沙餡。
8. 像包包子一樣，整理收口。
9. 稍微整理壓成圓圓的餅形。
10. 兩面灑上少許芝麻。
11. 平底鍋燒熱，放少許油，全程小火慢慢烙。一面煎好變透明之后翻面，直到兩面金黃。要保證餅的側(cè)面也要變熟變透明哦。然后出鍋
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