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北方綠豆糕的做法

時(shí)間:2021-04-02 13:18:50 飲食文化 我要投稿

北方綠豆糕的做法

  綠豆糕的做法?端午節(jié)吃粽子,全國(guó)各地幾乎沒(méi)有例外。不過(guò),端午節(jié)的.傳統(tǒng)食品,除了粽子,還有綠豆糕,譬如南京和蕪湖等地,這一天就必定會(huì)吃綠豆糕本文是小編精心編輯的北方綠豆糕的做法,希望能幫助到你!

  北方綠豆糕的做法

  主料: 綠豆粉200 克

  輔料: 紅豆沙一袋 純牛奶100ML

  調(diào)料: 糖粉60克

  端午節(jié)甜點(diǎn)綠豆糕的做法:

  1.綠豆粉200克,糖粉60克,紅豆沙一袋,純牛奶100ML;

  2.將綠豆粉與糖粉混合,倒入純牛奶攪拌均勻,上鍋蒸30分鐘;

  3.取出放涼備用;

  4.掌心抹上色拉油,將綠豆粉和紅豆沙分別搓出小球;

  5.取一個(gè)綠豆球,壓平,包入一個(gè)紅豆沙餡,搓圓;

  6.模具刷油,將包好的劑子用手壓入模具內(nèi),按平按緊。

  綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1. 綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;

  2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;

  3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;

  4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;

  5. 綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;

  6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。

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