油炸蠶豆的做法
導(dǎo)語:蠶豆的食用方法有很多種,而其中一種就是油炸蠶豆,油炸蠶豆非常的香脆,非常的好吃,油炸蠶豆的做法你知道是怎樣的嗎?以下是小編為大家分享的油炸蠶豆的做法,歡迎借鑒!
蠶豆怎樣做好吃
每次看外面炸的蠶豆都非常大,甚至大的無法形容,如果你也想有外面賣的蠶豆大的效果,那就一起看下蠶豆的做法,了解一下油炸蠶豆怎樣做好吃。
所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:蠶豆 鹽八角花椒香葉 油。
蠶豆的做法
1.將水倒入鍋里,放入八角、花椒和香葉,大火燒開后熄火
2.再倒入蠶豆的盆中浸泡一晚變大,然后撈出切開控干水,晾曬24小時(shí)
3.再放入冰箱冷凍2,3個(gè)小時(shí),將油倒入鍋里,冷油倒入蠶豆
4.大火炸至皮開酥脆后撈出,再將油燒熱至冒煙后放入蠶豆
5.再炸1,2次就可以熄火,撈出控干油盛出,放入適量鹽調(diào)味就可以了。
油炸蠶豆怎樣做好吃貼心提示:
1.炸之前要放入水里浸泡最少一天,這樣才能脹的特別大,不過要注意水一定要多哦。
2.蠶豆晾曬之后放入冰箱冷凍了再吃口感才會(huì)特別的酥脆。
3.炸的'時(shí)候要注意冷油下火,慢慢炸,這樣就不會(huì)炸糊了。
4.炸好后撈出,再炸一次的目的是為了能夠讓它更脆嫩。
蠶豆的功效與作用
1.延緩動(dòng)脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。
2.降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
3.防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一,對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。
油炸蠶豆 油炸蠶豆的做法
4.益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾,利濕消腫。
5.健腦
如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者,適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
油炸蠶豆 油炸蠶豆的做法
6.促進(jìn)骨骼生長
蠶豆中的鈣,有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化,能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
7.預(yù)防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值,預(yù)防心血管疾病。
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