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紅豆沙餡餅的做法

時間:2021-03-31 15:19:25 飲食文化 我要投稿

紅豆沙餡餅的做法

  導(dǎo)語:紅豆沙餡餅是一種常見的北方面點,許多人早餐時都會選擇其作為早餐。紅豆沙餡餅美味且熱量高,小小的一塊就能為上午的工作提供充足的能量。紅豆沙餡餅很容易買到,不過享受制作糕點樂趣的親們可以自行在家制作。以下是小編為大家分享的紅豆沙餡餅的`做法,歡迎借鑒!

紅豆沙餡餅的做法

  材料:

  面粉、紅豆沙、酵母、水、植物油

  做法:

  1、將面粉放入盆中,加入酵母;

  2、碗中盛入溫水(以不燙手為宜)分次倒入面粉中,均勻攪拌;

  3、揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤,進(jìn)行發(fā)酵;

  4、面團(tuán)發(fā)酵至原來兩倍大,內(nèi)部呈蜂窩狀時即可,夏季約為45—60分鐘左右。面團(tuán)發(fā)酵后取少許食用堿面,加入適量水?dāng)嚢杈鶆,倒入面團(tuán)里揉勻,靜置10分鐘左右;

  5、案板上撒適量干粉,將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻,分成幾等份;

  6、將小面團(tuán)揉勻搟成圓形面皮,準(zhǔn)備制作餡餅;

  7、取適量紅豆沙放在搟薄的面皮中央;

  8、然后旋轉(zhuǎn)捏合面皮邊緣,使豆沙完整的包裹在面皮里面;

  9、將包好的豆沙面餅翻面并壓平;

  10、搟成薄薄的餡餅(注意要兩面搟勻,讓面皮薄厚一致)然后放置餳發(fā)20分鐘;

  11、平底鍋加熱,均勻刷一層植物油,將餡餅放入鍋中中小火烙熟;

  12、及時翻面,待兩面金黃即可出鍋。

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