油酥豆沙餅的做法
油酥餅始創(chuàng)于唐代，被譽(yù)為“西秦第一點(diǎn)”，千余年來，幾經(jīng)戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。今天就來介紹油酥豆沙餅的做法，感興趣的.可以動手試試看哦!
【原料】
面粉500克、豆沙餡(亦可以肉餡)適量、食用油適量
【制作】
油酥面：
鍋燒熱后，倒入適量食用油，油熱后，倒入面粉200克用中火炒出香味，取出放涼。揉成酥面。
水揉面：
面粉加入清水揉成水面團(tuán)。
豆沙餅：
揉好的兩塊面團(tuán)保溫后，稍微醒一醒。
1、將水面團(tuán)搟成圓形(不要太厚)，油酥面均勻的抹在上面。
2、卷成圓柱體。
3、拉長后將兩端并在一起。
4、左手捏頭，右手從上而下輕輕的捏并成一條。 揪成劑子。
5、搟成圓形，放入豆沙陷，包起來，收口朝下，搟成圓餅。
6、預(yù)熱烤箱，180度，中層，上下火，烤15分鐘左右就行啦。
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