豆腐皮和金針菇的做法

　　導(dǎo)語：用豆腐皮和金針菇，我們也可以做出一道美味。以下是小編整理的豆腐皮和金針菇的做法，供大家閱讀。

　　一、豆腐皮烤金針菇的做法

　　用料

　　主料

　　豆腐皮半張；金針菇適量

　　輔料

　　孜然1勺；蠔油2勺；橄欖油2勺；鹽1勺；五香粉1勺

　　做法

　　1.金針菇切掉根部，洗干凈跑一會兒

　　2.豆腐皮洗干凈

　　3.切成長條狀

　　4.將金針菇放在豆腐皮上

　　5.從一頭卷起來，用牙簽串上，一根牙簽可以串兩個豆腐皮金針菇

　　6.將全部卷好的金針菇放在烤盤上

　　7.蠔油、鹽、孜然、橄欖油、五香粉加一點點的`清水攪拌成醬汁，橄欖油可以用其他油代替

　　8.用刷子均勻的刷再金針菇上

　　9.巴科隆蒸烤箱選擇純烤功能，上下火190度預(yù)熱2分鐘

　　10.放入烤盤，190度烤18分鐘

　　11.再烤一個餅夾起來吃，更加美味

　　二、金針菇炒豆腐皮的做法

　　用料

　　主料

　　豆絲200克；金針菇120克；菜椒1個

　　輔料

　　鹽6克；生抽4克；雞精適量；香油2克

　　做法

　　1.金針菇放水里燙一下

　　2.然后裝盤

　　3.鍋里加入油

　　4.加入豆絲翻炒

　　5.快速炒兩分鐘

　　6.然后加入菜椒炒

　　7.快速翻炒一會

　　8.然后加入鹽炒勻

　　9.炒好后加入燙過的金針菇

　　10.不停的翻炒

　　11.炒勻后加入生抽

　　12.快速炒幾分鐘

　　13.炒至入味后加入香油

　　14.快速炒勻即可

　　15.然后裝盤

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