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甜芝士焗土豆泥的做法
芝士焗土豆泥是早餐的作家選擇之一，香濃軟糯的土豆泥，配上五顏六色的蔬菜，與芝士的完美融合，在舌尖上碰撞出驚艷的美味! 下面小編給大家?guī)硖鹬ナ繜h土豆泥的做法，歡迎大家閱讀。
甜芝士焗土豆泥的做法
用料
土豆 1個(gè)
馬蘇里拉奶酪 50-100克
洋蔥 20克
胡蘿卜 20克
肉末 50克
青紅椒 若干(點(diǎn)綴用)
黑胡椒 1克
鹽 1克
黃油 20克
做法：
1、將土豆去皮切小片，裝入碗中。
2、蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘，注意看護(hù)，防止轉(zhuǎn)過頭;或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了。
3、將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末。
4、炒鍋燒熱，放入黃油。
5、融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘。
6、將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的`土豆片中。
7、待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥。
8、將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點(diǎn)青紅椒末。
9、入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關(guān)火;如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護(hù)，以免轉(zhuǎn)過頭。
烹飪技巧：
1、芝士必須選擇馬蘇里拉奶酪，才會有拉絲的效果。
2、黃油沒有，可以用色拉油代替，但是口感氣味上會差很多。
3、烘焙最后時(shí)刻可以將上下火改成上火設(shè)置，這樣芝士表面會迅速有略焦的感覺，很漂亮，香氣也更濃郁。
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