雞蛋青豆蝦仁的做法
導(dǎo)語：蝦仁菜肴因?yàn)榍宓�，易于消化，老幼皆宜，下面就讓小編為大家介紹一下雞蛋青豆蝦仁的'做法吧！歡迎閱讀！希望你們喜歡！
食材：
主料
蝦仁350g
青豌豆300g
雞蛋 1個(gè)
配料
油適量
鹽適量
紅辣椒1個(gè)
生粉適量
料酒適量
耗時(shí)
準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘
制作時(shí)間10分鐘內(nèi)
步驟/方法
材料準(zhǔn)備好。
1.打1個(gè)雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里
2.加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。放置5到10分鐘后劃油。
3.紅辣椒洗凈，剖開后去掉籽，切成丁狀。
4.燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鐘，撈起青豆瀝干水。
5.鍋內(nèi)加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然后撈起待用。
6.倒入蝦仁，加少許料酒再炒1分鐘。
最后加鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
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