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玉米豌豆蝦仁做法

時(shí)間:2021-03-26 13:32:19 飲食文化 我要投稿

玉米豌豆蝦仁做法

  玉米豌豆蝦仁是大家比較喜歡的一道菜,你知道怎么做嗎?下面是小編幫大家整理的玉米豌豆蝦仁做法,希望大家喜歡。

玉米豌豆蝦仁做法

  豌豆是春季應(yīng)季菜,它除了蛋白質(zhì)在蔬菜中是領(lǐng)頭羊外,還富含各種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維,是低脂高營養(yǎng)的.好食品。

  玉米具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用,還有降血脂、降低血清膽固醇的功效。

  此款佳肴,色彩繽紛,營養(yǎng)豐富,猶如把多彩的春季裝入碗中,呈現(xiàn)在你家餐桌,讓你如沐春風(fēng)。

  這道菜最適合孩子在春季食用,可以護(hù)眼養(yǎng)肝,補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素,女性食用還可改善春季肌膚干燥,有嫩肌膚美膚的作用。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.熟北極蝦化凍后剝成蝦仁,加胡椒粉,料酒腌制片刻。

  3.鍋中水燒開放入豌豆和玉米煮上1分鐘過涼。

  4.再放入蝦仁焯燙。

  5.蝦仁變色緊縮瀝干水分,加入少許糖,鹽和淀粉拌均勻備用。

  6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

  7.倒入蝦仁滑油盛出備用。

  8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。

  9.加入少許糖。

  10.再加少許鹽翻炒均勻。

  11.加胡椒粉炒均勻。

  12.再把蝦仁倒入翻炒。

  13.淋入香油。

  14.翻炒均勻關(guān)火。

  小貼士

  蝦仁焯燙時(shí)間不可過長,微變色緊縮即可盛出,然后再撒上一些淀粉拌均勻,蝦仁滑油即可盛出,這樣處理過的蝦仁鮮嫩爽口。

  豌豆和玉米提前煮一下,可縮短炒制的時(shí)間,焯燙的時(shí)候水中加點(diǎn)鹽豌豆顏色翠綠。

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